冶春食品2024年省級國際合作項目獲批立項

發(fā)布時間：2024-10-10

 

近日，由冶春食品聯(lián)合江南大學食品學院以及澳大利亞昆士蘭大學食品與工程系提報的重點國別產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)合作項目“典型淮揚風味預制食品全過程品質(zhì)劣變調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)合作研究”經(jīng)過嚴格審批后，脫穎而出，正式獲批立項。該科技項目目標是結(jié)合各方優(yōu)勢技術(shù)，開發(fā)典型淮揚風味預制食品保質(zhì)殺菌關(guān)鍵工藝和產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)測智能標簽技術(shù)，開發(fā)相關(guān)淮揚風味預制食品新產(chǎn)品，制定產(chǎn)品標準。

冶春食品公司作為擁有省級技術(shù)研發(fā)平臺的企業(yè)，一直對淮揚風味菜肴制品進行不斷地探索與研究。下一步，冶春食品將繼續(xù)致力于技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，進一步提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，為淮揚風味預制食品攻堅關(guān)鍵技術(shù)，為“世界美食之都”貢獻冶春力量。（擬稿：冶春食品 芮露明，審核：沈萍）